মিলান থেকে অশোক পিন্টু বাড়–ই॥ চালকুমরা একটি বাংলাদেশী বহুল প্রচলিত খাবার। প্রতি সপ্তাহে বেশীরভাগ সময়ই মানুষ এই খাবারকে বিভিন্ন সবজি ও তরকারীতে পরিণত করে রসনাবিলাস করে থাকে। সেই কুমড়ো অতীতে মানুষের চালেই শুভা পেত কিন্তু এখন সেটা ব্যবসায়ীক পন্য হিসেবে জালিতে রুপান্তরিত হয়ে জমিতে চাষাবাদে পরিণত হয়েছে। আগে যেটাকে বলত কুই কুমড়া সেটা এখন জালি হিসেবে পরিচিত।

গ্রাম বাংলার মানুষ এই কুমড়োকে বড় করে পাকিয়ে মুড়–ব্বা খাবারে পরিণত করত। মুড়ুব্বা একটি ঐতিহ্যবাহী বিলাসী পরিবারের পারিবারিক খাবার হিসেবেও পরিচিত। আজ অনেকদিন পর অশোধ দম্পতির সৌজন্যে সেই পুরোনো ঐতিহ্যবাহী চাল কুমড়ো দেখা গেল। যা আবারা পুরোনো দেহবয়াববকে ছাড়িয়েছে। আবার এই কুমড়োটা হয়েছে সুদুর ইটালিতে। বাংলা এবং বাংগালীর ছোয়া যেখানেই পড়তে সেখানেই কিছু না কিছু ঘটবে এবং ব্যতিক্রমী বা বৈরী আবহাওয়ায় বাংলার ছাপ ফুটে উঠবে। অশোক পরিবার তারই একটি প্রমান আবারো মানুষের সামনে নিয়ে এলো। এটা গর্ব করার মতই একটি ঘটনা। আপনাদের বাগানের ব্যাপ্তি আরো বাড়িয়ে চলুন।  চালিয়ে যান এবং বাংলাকে সম্মুখপানে রেখে ঐতিহ্য পুনরুদ্ধারে এগিয়ে যান। আমাদের দোয়া ও আশির্বাদ অব্যাহত আপনাদের আগামী দিনের জন্য।